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一个转折Tesco决定停止销售弯曲的羊角面包引发争

seo 2019-10-11 13:437632106官网彩票平台app106官网彩票平台

特易购决定整理其卷曲的羊角面包,这使得顶级法国厨师和面包师的意见分歧,他们无法确定哪种形状最真实 - 但他们可以同意的一点是,英国人无论如何,他们一直在以错误的方式吃它们。

连锁超市表示此举是由于顾客想要更容易地涂抹黄油和果酱,但法国一些最好的羊角面包鉴赏家对此感到震惊用精美的调味品腌制精心制作的糕点。

当我还是个孩子的时候,一个直的羊角面包只在周日早上出炉,就是这样。

Jean-Christophe Novelli

Jean-Christophe诺维利是法国罗斯柴尔德家族的前私人厨师,他现在在赫特福德郡经营着一家被誉为世界上最好的烹饪学校,他说法国人“绝对不会”在他们的羊角面包上撒上黄油或果酱。

“羊角面包是你浸入碗里的东西巧克力或咖啡,“Novelli说。 “但在我一生中从来没有遇到过来自法国的人,他吃了一个带果酱的羊角面包。”

Vincent Roussel,英国法国文化中心伦敦InstitutFrançais小酒馆的经理,说:“在英格兰,很多英国人都吃黄油和果酱,但在法国,我们吃的很简单。我们不会把它切成里面的东西,除非它是杏仁羊角面包然后它是一个填充物。

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“我知道有90%的人要我吃果酱和黄油是英国人或来自其他国家。但是法国人总是很清楚。“

但是理查德·贝蒂内(Richard Bertinet),他在巴斯的Bertinet面包店以其法式面包和糕点而闻名,他们不同意,并表示在你的早餐中添加一块果酱是完全可以接受的。羊角面包。至于黄油,他说:“我不明白。羊角面包已经装满了黄油。“

他补充说:”我认为,把果酱放在一起并不是犯罪行为。放黄油是犯罪行为,但如果你有好的果酱或果酱,甚至是美味的果酱 - 但我不会把它们切成薄片。“

早餐糕点的正确形状存在争议,他们的名字来源于法语中的“crescent”,引发了社交媒体的激烈争论。

Tesco的理由是经济的 - 它表示对弯曲羊角面包的胃口一直在减少 - 但也是一个方便的问题,引用市场研究发现客户觉得更容易在“直接的糕点”上传播果酱“只需一次清扫动作”。

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特易购羊角面包买家Harry Jones说:“随着新月形的羊角面包,它更加繁琐,大多数人可以多达三次尝试来实现完美的覆盖,这增加了涉及粘手指和桌子的事故的可能性。“

在专家中,分部深入关于羊角面包是否应该是问题的问题或直。

Novelli在法国北部阿拉斯开始了他的职业生涯,他说:“从我小时候作为面包师的时候,一个直的羊角面包只在周日早上出炉,那就是它。这意味着它更多的是放纵:纯无盐黄油,没有人造黄油或其他脂肪。“

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